Geniet van het restaurant van het Hotel Bel Air in Echternach, Luxemburg: gastronomisch diner, brunch, ...

De chef stelt voor

Soep

Kruiden Roomsoep   9.50 €
Kreeften Consomme   10.50 €

Entree

Vitello Tonato met Ruccola   17.50 €
Parfait van Ganzelever met Brioche   23.90 €
Tartare van Bio Rund met Kwartelei en Veldsla   19.50 €

Vis                                                                    entree gerecht        

Zeebaarsfilet met Aardappelcreme en Spinazie        16.50 €   24.50 €
Tarbotfilet op Tomaat en Artisjok                          23.50 €   31.50 €
Zeeduivel op Mango Paprika Chutney                     21.50 €   29.50 €

Vlees
 
Lamribstuk, kleine ratatouille en Olijven Saus   29.50 €
Rug van Iberico Varken met Erwtencreme   29.50 €
Filet van Rund, Peterseliewortel Puree, Kalfsjus   33.50 €
Filet van Kalf, Vanillejus en glaceerde Wortel   33.50 €

Dessert

Creme Brulee en Sorbet   9.50 €
Pave van Aardnoten met Mango   9.50 €
Warm Chocoladegebak met gesmolten Hart, Vanille Saus en Sorbet 9.50 €
Bord van Kaas   10.50 €
 

Gastronomisch Menu 78 € / pers

Ganzeleverparfait met Chutney

Kruiden Roomsoep

Tarbot Filet met Artisjoken

Ijswolkje van Champagne

Duo van Rund en Kalf Filet op Puree van Wortel en Gember

Pave van Aardnoten

 

We stellen u elke dag een viergangenmenu voor dat we samenstellen in functie van het aanbod op de markt. Prijs: 48 euro per persoon.