1, route de Berdorf
6409 Echternach
LUXEMBOURG
tel: (352) 72 93 83
fax: (352) 72 86 94
De kaart van het Bel Air-restaurant
De chef stelt voor
Voorgerecht
Peper en Gember Roosoep met Timbaaltje van Macaroni 7,80 €
Heldere Bouillon van Kreeften met Liveche en Ravioli 9,80€
Kreeften Carpaccio, Salade van Mango en Basilicum 28,50 €
Ganzelever Taartje met geurig Rumkruid en Peer 21,50 €
Terrine van Eendelever en Kalfszwezeriken 23,50 €
St Jacques Shelpen, rode Bieten, Mierikswortel Mousse 28,50 €
Vis
Zeeduivelfilet met Tomaat en Artischokken 31,50 €
Tarbot met Ragout van Aardappel, Prei en Rivierkreeftje 32,50 €
Zonnevis met Erwten Roomsaus en Kreeften Ravioli 33,80 €
Vlees
Kalffilet, Peterselie Roomsaus met Koffie Aroma 33,50 €
Melklamrug, Couscous met Saffraan en Aubergine 36,50 €
Rundfilet op Snijbiet en Raap 33,50 €
Nagerecht
Ganache van Valrhona Chocolade met Koffie Aroma, Ananas Vruchtijs 9,50 €
Espuma van Rabarber en Aardbeien in Amandelen Korst 8,50 €
Tonkabonen Parfait met Nougat en Baumkuchen,
Frambozen met oud Balsamico 8,90 €
Gebrande Creme met geurig Ruwkruid 8,50 €
Bord met Kaas uit Frankrijk 8,50 €
Menu Gastronomique 78 € / pers. (min. 2 pers.)
Ganzelever Taartje met geurig Ruwkruid en Praline
St Jakpbsschelp, rode Bieten en Mierikswortelschuim
Tarbot met Tomaat en Artischokken
Sorbet van groene Appel
Kalffilet met Peterselie Roomsaus, Kalfsap met Koffie Aroma
Tonkabonen Parfait met Nougat en Baumkuchen, Frambozen met oud Balsamico
Dagmenu
We stellen u elke dag een viergangenmenu voor dat we samenstellen in functie van het aanbod op de markt. Prijs: 48 euro per persoon.
Conferenties en seminars
Hotel Bel Air biedt 4 zalen aan voor al uw seminars, bruiloften of verjaardagspartijtjes. Ook voor een geslaagde receptie kunt u hier terecht.
Organiseer uw events in hotel Bel Air
Virtueel bezoek aan het restaurant
Ontdek hotel Bel Air, zijn 4 ha grote park en zijn wellness-infrastructuur. Maak kennis met de charme van ons hotel via een interactief bezoek.
Virtueel bezoek aan het restaurant van hotel Bel Air
