Appréciez la carte du restaurant de l'Hotel Bel Air à Echternach, Luxembourg : menu gastronomique, brunch, ...

Le chef vous propose

Les Entrées
Crème de Poivrons et Gingembre, Timbale de Macaroni 7,80 €
Consommé de Homard à la Livèche et Ravioli 9,80€
Carpaccio de Homard Salade de Mangue et Basilic 28,50 €
Tartelette de Foie Gras à l'Aspérule et aux Poires 21,50 €
Terrine de Foie Gras de Canard et Ris de Veau 23,50 €
Coquilles St Jacques, Betteraves Rouges et Mousse au Raifort 28,50 €

Les Poissons
Filet de Lotte de Mer aux Tomates et Artichaux 31,50 €
Turbotin avec Ragoût de Pommes de terre, Poireaux et Ecrevisses 32,50 €
Saint Pierre à la Crème de Petits Pois et Ravioli au Homard 33,80 €


Les Viandes
Filet de Veau Crème de Persil et Jus de Veau avec Arôme de Café 33,50 €
Filet d'Agneau de Lait au Couscous aromatisé au Safran et Aubergines 36,50 €
Filet de Boeuf sur Lit de Bettes et Navets 33,50 €


Les Desserts
Ganache au Chocolat Valrhona et Arômes de café, Sorbet Ananas 9,50 €
Espuma de Rhubarbe et de Fraises en Croûte d'Amandes 8,50 €
Parfait aux Fèves de Tonka et Nougat avec Bamkuch, 
         Framboises au Vieux Vinaigre Balsamique 8,90 €
Crème Brûlée à l'Aspérule 8,50 € 
Assiette de Fromages 8,50 €

Menu Gastronomique 78 € / pers.  (min. 2 pers.)

Tartelette de Foie Gras à l'Aspérule et Praliné 
Coquille St Jacques à la Crème de Betteraves Rouges, Mousse au Raifort 
Turbot aux Tomates et Artichauts
Sorbet Pomme Verte
Filet de Veau à la Crème de Persil, Jus de Veau à l' Arôme de Café
Parfait aux Fèves de Tonka et Nougat avec Bamkuch,
               Framboises au Vieux Vinaigre Balsamique
 

Menu du jour

Nous proposons également un menu du jour de quatre plats variant selon le retour du marché. Au tarif de 48 Euro par personne