Genießen Sie die Karte des Restaurants des Hotel Bel Air in Echternach, Luxemburg: Feinschmeckermenü, ...

Empfehlung von Küchenchef

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SUPPE

Kräutercremesuppe   9.50 €
Hummer Consomme   10.50 €

VORSPEISEN

Vitello Tonato mit Ruccolaherz   170.50 e
Gänsestopfleberparfait mmit Brioche   23.90 €
Tatar vom Biorind mit Wachtelei und Feldsalat   19.50 €

Fisch                                                                 als                 als
                                                                  Vorspeise   Hauptgericht
Wolfsbarschfilet auf Kartoffelcreme und Blattspinat     16.50 €   24.50 €
Steinbuttfilet auf Tomaten und Artiscocken                23.50 €    31.50 €
Seeteufel auf Mango-Paprika Chutney                         21.50 €   29.50 €

Fleisch

Lammkarree, kleine Ratatouille und Olivensauce   29.50 €
Rücken vom Iberico-Schwein und Erbsencreme   29.50 €
Rinderfilet, Petersilienwürzel-Püree, Kalbsjus   33.50 €
Kalbsfilet, Vanillejus und glasierte Karotten   33.50 €

Nachspeise

Creme Brûlée, Sorbet   9.50 €
Pavé von Erdnüssen mit Mangofrucht   9.50 €
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Herz, Vanillesauce und Sorbet 9.50 €
Käseteller    10.50 €

Gastronomisches Menü 78 € / pers.

Gänsestopfleberparfait mit Chutney

Kräuterschaumsüppchen

Steinbuttfilet auf Artischocken

Champagner Sorbet

Duo vom Rinder-und Kalbsfilet an Karotten-Ingwer-Püree

Pavé von Erdnüssen

 

Wir bieten auch ein 4-Gänge Tagesmenü an. Zum Preis von 48 Euro pro Person.